Vorspeisen
Suppen
aus Pfanne und Ofen

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenfrischkäse

mit Honig-Senfkruste
an Rote Betecarpaccio
Brotcroûtons
9,80 €

6 Stück Weinbergschnecken

in Knoblauchbutter
Toast
9,80 €

Räucherlachstartar

mit Forellenkaviar, Zitrusfrüchten
und fritiertem Eigelb an Salatbouquet
Toast
12,50 €

Rindercarpaccio

mit frisch gehobeltem Parmesan
Kartoffelrösti 2)
12,80 €

Suppen

Eifeler Rindfleischsuppe

4,20 €

Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken
5,20 €

Broccolicremesuppe

mit pochiertem Lachs und Kokosschaum
7,00 €

aus Pfanne und Ofen

Kinderschnitzel (für unsere kleinen Gäste)

mit Gemüse & Pommes frites
7,00 €

Geflügelnuggets (für unsere kleinen Gäste)

mit Nudeln und Tomatensauce
6,50 €

Ratsherrentoast

Schweinefiletspitzen mit Champignons, Gemüse & Zwiebeln in Rahm mit Käse überbacken
10,80 €

Großer Gemüseteller

mit frischen Champignons & Salzkartoffeln (vegetarisch)
11,50 €

Gemüsebratling

mit Käserahm
Waldpilzen und Rosmarinkartoffeln (vegetarisch)
11,00 €

Putensteak

mit Salbei und Parmaschinken
Zitronenbutter
Paprika-Möhrengemüse
und Kartoffelpüree
12,50 €

Eifelspieß

mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites & Salatteller
13,50 €

Eifeler Bauernschnitzel

mit Zwiebeln, Rauchfleisch und Champignons in Rotweinsauce, grüne Bohnen & Kartoffelrösti 2)
13,50 €

Tafelspitz

mit Senfsauce
Lauchgemüse und Salzkartoffeln
14,50 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit frischen Champignons in Rahm
Kartoffelcroquetten 2)
Salatteller
14,50 €

Rumpsteak vom argentinischen Weiderind

mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Pommes frites & Salatteller
19,00 €

Kalbscordon bleu

Broccoli mit Kräuterrahm
Bratkartoffeln
18,50 €

Rinderfiletsteak vom argentinischen Weiderind

in Gorgonzola
Bohnenbündchen und Grilltomate
fritierte Kartoffeln
24,50 €

Lammrückenfilet eine Spezialität unseres Chefs

auf Speckbohnen, provencialische Sauce & Rosmarinkartoffeln
25,50 €

Fischgericht

nach Tagesangebot

Mit unserem persönlichen Engagement und einem zuvorkommenden Service
möchten wir Ihren Aufenthalt bei uns zu den wertvollsten Stunden des Tages machen.

Alle Preise inkl. MwSt.

2) mit Farbstoff
4) geschwefelt

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Tab 1
Küche zur kalten Jahreszeit
Tab 2

Tab 1

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Küche zur kalten Jahreszeit

Kürbiscremesüppchen

mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
5,50 €

Knackig frischer Feldsalat

mit kross gebratenen Rauchfleischstreifen
und Rotweinbirne
in Kartoffeldressing
7,80 €

Gebratene Champignons

vegetarisch
mit Lauchzwiebeln und frischen Kräutern
in Sahnesauce, Wedges
9,80 €

„Herbstsalat“

Streifen von der Barbarie Entenbrust
auf herbstlichen Blattsalaten
mit Pflaumen, Belugalinsen und Kartoffelcrôutons
in Rotweindressing
12,50 €

Gebratene Kalbsleber

mit Äpfeln und Zwiebeln
Kartoffelpüree und Salatteller
16,50 €

Hirschragout

aus heimischen Wäldern
mit Champignons in Rotweinsauce
Sauerrahm und Preiselbeeren
Apfelrotkohl und hausgemachte Spätzle
17,80 €

Hirschkalbskotelettes

aus heimischen Wäldern
Wacholderrahmsauce
Schmorapfel mit Preiselbeeren
Speckrosenkohl und Kartoffelklöße
25,50 €

Tab 2